BRUN Maurice. Groumandugi, Réflexions et souvenirs d’un gourmand provençal. [Marseille, M.Brun], 1944; grand in-4 broché, couverture illustrée, chemise et étui bleu ciel.
Édition originale de ce recueil sur la gastronomie provençale, par l’un des célèbres chefs de la cité phocéenne. Il livre des souvenirs, des recettes, des conseils, avec une verve toute marseillaise. Préface de Charles Maurras, écrite en mars1944. L’achevé d’imprimer est daté du 6janvier 1944, mais il semble que le livre n’ait réellement été au complet qu’en 1949, date du dépôt légal. Le post-scriptum Pénitences date de juillet1944.
Jolies gravures ornementales de Louis Jou et 6 hors-texte plus celui de la couverture.
Le tirage est annoncé à 1000 exemplaires, tous sur beau papier chiffon d’Auvergne très fort, mais il y en a sans doute eu moins étant donné le luxe de la publication.
Monod, 2019.


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20 septembre 2016 14:00 CEST
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