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[PONCELET Polycarpe]. Chimie du goût et de l’odorat, ou Principes pour composer facilement, & à peu de frais, les Liqueurs à boire, & les Eaux de senteurs. Paris, Le Mercier, 1755; in-8 de 390 pp., [1]f., veau marbré, dos à nerfs orné, tranches marbrées.


    Notes:
  • Rare édition originale.
    Le traité est orné de 6 planches ainsi et d’un frontispice. Il contient des chapitres sur le thé, l’eau-de-vie, le cassis, une dissertation sur l’odorat et les odeurs, ainsi qu’une dissertation préliminaire sur l’harmonie des saveurs, qu’il synthétise sous la forme d’une gamme musicale formée de différentes saveurs – acide, fade, piquant… - présentées comme accordées ou dissonantes.
    Ex-libris manuscrit Sabran et Poncet de la Grave. Petits manques aux coiffes, 2mors fendus, galerie de ver en fond de cahier.
    Barbier, I, 585.

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27 janvier 2017 14:30 CET
Paris, France

Tajan

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